Олеїнова кислота

Олеїнова кислота (інакше називається 9-октадеценовая або элаиновая кислота) являє собою ненасичену жирну кислоту, що має вигляд маслянистої рідини. Хімічний склад олеїнової кислоти - CH3(CH2)7CH:CH(CH2)7COOH. Не розчиняється у воді, зате чудово розбавляється в хлороформі, бензолі, ефірі, етанолі. широко поширена в природі як глицерида олеїна, який є основним компонентом багатьох твариних і рослинних жирів. Так, входить до складу тваринних жирів тріски, свинини, яловичини

Олеїнова кислота:

- Отримання лакофарбових матеріалів, як пластифікатор.

- у миловаренні як емульгатор.

- у складах СОЖ (мастило-охолоджуючих рідин).

- у виробництві синтетичного каучуку, піногасників.

- Входить до складу косметики.